Quand la vue, l’odorat, le goût ou l’ouïe nous rappellent nos plus profondes terreurs. Aujourd’hui, le meurtrier sociopathe du «Parfum».

Quand la vue, l’odorat, le goût ou l’ouïe nous rappellent nos plus profondes terreurs. Aujourd’hui, d’inquiétantes mains solitaires.

Quand la vue, l’odorat, le goût ou l’ouïe nous rappellent nos plus profondes terreurs. Aujourd’hui, le plus gourmet des tueurs en série.

Quand la vue, l’odorat, le goût ou l’ouïe nous rappellent nos plus profondes terreurs. Aujourd’hui, les voix enchanteresses des femmes poissons.

Quand la vue, l’odorat, le goût ou l’ouïe nous rappellent nos plus profondes terreurs. Aujourd’hui, le regard fatal de reptiles imaginaires.

Avec un bouillonnement similaire au Berlin des années 90, la capitale géorgienne attire de plus en plus d’amateurs de musique électronique du monde entier, venus jouir en toute liberté de sonos puissantes dans des friches converties en clubs, aux avant-postes de l’activisme LGBTQ.

Bouffe et politique (5/5) Le maire de Meaux a fait de la viennoiserie l’étrange étendard d’un «choc des civilisations».

Depuis près de dix ans, Israéliens, Libanais et Palestiniens se disputent les recettes du houmous.

Bouffe et politique (3/5). Après la guerre de 1870-1871, Louis Pasteur met au point une «bière de la revanche».

En 1773, les Américains trouvent le meilleur moyen de faire plier les Anglais : le commando anti-thé.

Bouffe et politique (1/5). Du jardin d’Eden à la guerre de Troie, ce fruit du désir et de discorde n’aura réussi qu’à Jacques Chirac.

L’homme sait aujourd’hui modifier ses propres gènes. Une évolution potentiellement irréversible et qui pose d’importants problèmes éthiques.

Les progrès de la science laissent entrevoir la possibilité de créer un être augmenté, réparable et modulable à volonté.

Caviar, burger, huîtres… Quand l’assiette change de classe. Aujourd’hui, le vin, picrate populo qui s’est embourgeoisé en montant en gamme.

Caviar, burger, huîtres... Quand l’assiette change de classe. Aujourd’hui, le gras, dédaigné par les nantis, qui a fait le malheur des modestes.

Caviar, burger… Quand l’assiette change de classe. Aujourd’hui, les huîtres et leur viscosité tour à tour adorée ou snobée.

Huîtres, burger… Quand l’assiette change de classe. Aujourd’hui, le caviar, longtemps dédaigné puis popularisé après la révolution d’Octobre.

Caviar, huîtres, saumon… Quand l’assiette change de classe. Aujourd’hui, le burger, casse-dalle de va-nu-pieds parti à l’assaut des trois-étoiles.

Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Aujourd’hui, le pain, dont les ingrédients ont changé une fois la paix revenue.

Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Une fois la paix revenue, ces idées peuvent devenir des plats dans le vent. Aujourd’hui, la galette de pois chiches.

Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Une fois la paix revenue, ces idées peuvent devenir des plats dans le vent.

Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Une fois la paix revenue, ces idées peuvent devenir des plats dans le vent.

Mange ou crève (2/6). Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Une fois la paix revenue, ces idées peuvent devenir des plats dans le vent.

Pressés par les privations, les hommes ont toujours su varier l’ordinaire en temps de guerre. Une fois la paix revenue, ces idées peuvent devenir des plats dans le vent.

Urine, aisselle, pieds, le marché des senteurs corporelles de synthèse connait un succès grandissant .

Sens primaire et primitif, l’odorat fascine. On réclame tout autant la suppression des odeurs désagréables que la production d’arômes plus plaisants, voire uniformes. Jusqu’à nous couper de la relation à l’autre ?

Haut-Bugey . Dans sa ferme de l’Ain, Emily Manos s’attelle à redorer le blason d’un fromage familial et paysan, longtemps oublié de ce pays entre montagnes et vallées.

Sur les hauteurs d’Hasparren, Jean Lassalle élève et cuisine une race ovine ancienne qu’il a contribué à relancer en France et qui produit une viande rouge, forte et délicate.

A la cime des forêts, la Bachkirie abrite un nectar sauvage. Dégustation en rayons du baume au cœur des Russes.

Au fin fond de la Soule, Grégoire Lauga fabrique un fromage de brebis qui est un plaidoyer pour la nature et contre la standardisation.

Des vallons à pic, des forêts vierges où vit un peuple qui descendrait des Croisés. Durant un mois d’été, les Khevsours de Géorgie célèbrent l’Athenguénoba, fête mêlant rites et banquets de viandes et de breuvages sanctifiés.

Rewind . Cet été, «Libération» transforme l’Histoire en fictions. L’ancien du KGB prend sa retraite à l’improviste et laisse les rênes du pays à son dauphin flippé.

En 2012, le Président a bel et bien enterré l’alternance du pouvoir en Russie.

Ça va ça vient. La jeune génération des chefs français fait la révolution, sous le feu des critiques.

[La route du ravioli 6/6] . Dernière escale, la France, et détour par les fourneaux des plus grands chefs qui s’adaptent au goût du jour et jouent avec les ingrédients.

[La route du ravioli 5/6] . Première à les mettre en boîte, l’Italie fit-elle une erreur ? Car, l’«agnolotto», farci au bœuf, porc et lapin, est fondant et la sauce superflue.

[La Route du ravioli 4/6] . En Inde, une fois par an, le dieu Ganesh a tout loisir de déguster son pêché mignon : les kozhakkattais.

Délicate alliance de pâte, de viande et de bouillon, les Géorgiens sont fiers de leur remède contre la gueule de bois.

[La route du ravioli 2/6]. Un feu, une casserole, de la neige : l’idéal du repas complet, les pelmenis sibériennes.

[La route du ravioli 1/6] . Figure imposée du réveillon chinois, le jiaozi se prépare en famille et garde parfois un goût d’enfance.