Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, les filles naissent aussi dans les haricots avec une recette de soupe au pistou.

Le changement climatique et les conséquences économiques de la guerre en Ukraine font bondir le prix de cet ingrédient central de la cuisine méditerranéenne. Une inflation attisée par la spéculation des géants espagnol et italien.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, éloge de la fonte aux fourneaux et la quetsche en guest-star avec la confiture de Christine Ferber et un poulet sucré-salé.

Pour atténuer un peu le goût aigre-doux de la reprise, «Libé» vous propose quatre recettes qui sentent bon les repas du dimanche ensoleillés.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, ode au fruit des haies et des buissons avec une recette de tarte aux noisettes du Piémont.

Chaque week-end, on file en cuisine pour mitonner plats des grands jours comme de l’ordinaire.

Cet été, «Libé» s’intéresse aux premières fois derrière les fourneaux. Aujourd’hui, une recette d’enfance sans alcool de la juriste devenue libraire culinaire.

Cet été, «Libé» s’intéresse aux premières fois derrière les fourneaux. Aujourd’hui, une recette du chef inspirée de la cuisine de sa mère.

Cet été, «Libé» s’intéresse aux premières fois derrière les fourneaux. Aujourd’hui, une recette de Jean-Philippe Derenne à son épouse, dans la santé comme la maladie.

Cet été, «Libé» s’intéresse aux premières fois derrière les fourneaux. Aujourd’hui, l’ancienne journaliste gastronomique Sonia Ezgulian et son dessert arménien pour deux stars de la pâtisserie.

Cet été, «Libé» s’intéresse aux premières fois derrière les fourneaux. Aujourd’hui, le filet de bœuf en croûte de «Nono», cuisiné pour les fêtes.

Chaque week-end, on file en cuisine pour cuisiner plats des grands jours comme de l’ordinaire.

Les écrivains nous régalent avec des livres pleins de gourmandise. Aujourd’hui, un hommage culinaire à la «dixième muse» et sœur de François Ier.

Les écrivains nous régalent avec des livres pleins de gourmandise. Aujourd’hui, un incontournable de la gastronomie berrichonne qu’affectionnait particulièrement l’autrice.

Les écrivains nous régalent avec des livres pleins de gourmandise. Aujourd’hui, René Fallet partage son potage cosmique.

Les écrivains nous régalent avec des livres pleins de gourmandise. Aujourd’hui, Benoist Rey fait mijoter un morceau de poitrine désossée.

Chaque week-end, on file en cuisine pour cuisiner plats des grands jours comme de l’ordinaire.

Chaque week-end, on file en cuisine pour cuisiner plats des grands jours comme de l’ordinaire.

Aujourd’hui, une ode déraisonnable au lard et à tous les trésors lipidiques.

Aujourd’hui, une pâte rouge qui pimente notre vie.

Aujourd’hui, on imagine la cuisine du futur, où sobriété rime avec planète détraquée.

Aujourd’hui, on adopte la vie laborieuse d’une famille pour préparer la pitance quotidiennement.

Aujourd’hui, on s’invite au repas abondant et public du Roi-Soleil, concocté avec les fruits et légumes du potager de Versailles.

Aujourd’hui, nous jetons un œil aux mets du Moyen Age, dont le contenu est dicté par l’institution religieuse et composé d’innombrables épices.

Aujourd’hui, on redécouvre les habitudes culinaires antiques au côté du célèbre gastronome romain Marcus Gavius Apicius avec une recette de volaille farcie.

Aujourd’hui, on se délecte de baies, larves et entrecôte à la broche, comme un chasseur-cueilleur du paléolithique.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, le cucurbitacé entre quatre bonnes mains : les cordons-bleus Noha Baz et le carpaccio d’Emmanuel Pierrot.

Chaque week-end, on passe en cuisine. Ce dimanche, on fait chauffer la braise avec l’agneau et les épices.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on rêve de moules grillées aux aiguilles de pin du bois de la Chaise à Noirmoutier.

Dix raisons pour soutenir ce commerce de proximité attaqué par certains émeutiers. Et c’est du vécu, mon gars, pas une leçon.

A Chaudes-Aigues, au cœur du Cantal, le chef étoilé sert des plats sans carte, changeant ses menus au fil de son inspiration et puisant avec spontanéité dans les saisons et le terroir auvergnat.

Chaque week-end, on passe en cuisine. Ce dimanche, on se met au vert avec une salade qui embaume la menthe.

Recettes et bonnes adresses : chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Il est plus qu’urgent de mettre fin à un malentendu qui n’a fait que grandir depuis les Trente Glorieuses : non, cuisiner n’est pas une affaire de temps.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, un clafoutis pour un déjeuner au grand air insouciant.

Chaque mardi, on file en cuisine pour concocter un menu complet, pour 5 euros maxi par convive.

Chaque week-end, on passe en cuisine. Ce dimanche, le meilleur de la pomme de terre avec le grand chef Joël Robuchon.

Recettes, bons produits, astuces en cuisine… Chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Dans le Haut-Rhin, la famille Geismar fait perdurer la cuisine judéo-alsacienne depuis plus de deux siècles dans son delicatessen à l’ancienne. Jacques Geismar, le fils, produit une saucisse tendre ensuite servie en sandwich.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, ode aux légumes nouveaux.