Rien ne vaut la cuisine pour réchauffer l’humeur. Ce week-end, ode à la gastronomie italienne.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on marie l’oiseau palmipède et un fruit qui a toujours de la gueule.

A l’occasion du 11 novembre, l’association Souvenirs de poilus a cuisiné le plat du soir des soldats, un mélange de barbaque et de légumes, entre la soupe et le pot-au-feu. Une reconstitution qui nous rappelle notre grand-père.

Recettes et bons produits… chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, direction la mer du Nord pour le summum du patrimoine gastronomique belge.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce week-end, une variation salée du cake par le chef de l’Auberge du Père Bise.

Chaque samedi, retrouvez une compilation d’adresses et bons produits, sélectionnés par le service «food» de «Libération».

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, retrouvailles avec Hugo Desnoyer, boucher star et recette de collier d’agneau rôti.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, une réjouissance terre-mer.

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Loumi, noumi basra, oman lemon… Du Liban à l’Inde, le citron noir a autant de noms que les plats qu’il parfume. Rencontre avec Roï Hendel, co-fondateur d’Epices Shira, qui fait l’éloge d'un produit à l'acidité réconfortante.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on atterrit sur la planète du «singe», autrement dit le bœuf salé en boîte qui a nourri les hommes promis à la chair à canon.

Le Conseil national de l’alimentation a formulé la proposition d’un droit alimentaire, en appelant à la coproduction et à la participation des citoyens. Sa nécessité est évidente.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, un plat qui sent bon l’automne.

Ces magasins, qui peinent à survivre face à la superpuissance des supermarchés, sont essentiels pour maintenir le lien et un peu de vie dans la cité.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on a retrouvé la légende du Velvet Underground autour du fumé comtois et du légume d’origine asiatique.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce week-end, une recette avec les dernières tomates et courgettes du jardin.

Bonnes adresses et produits d’exception : chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

A la tête du Refuge des gourmets à Machilly, en Haute-Savoie, le chef formé auprès de grands noms de la cuisine a repris le restaurant de son père pour y mêler esprit gastronomique et produits saisonniers.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, hommage à l’auteur de «la Vie mode d’emploi» et à ses recettes de lapin.

Du couvercle sur la casserole d’eau pour chauffer les pâtes au grand rangement du frigo afin qu’il produise moins de frais, quelques idées de gestes simples à adopter derrière les fourneaux pour réduire sa consommation d’énergie.

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Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, comfort food avec une recette de Saint-Etienne sur un air de Bernard Lavilliers.

François Motte et la cheffe Sonia Ezgulian, épaulés de la photographe Caroline Faccioli, mettent en scène une cuisine festive et familiale dans des contenants chinés, allant de l’ébréché au kitsch en passant par le désuet.

Billets, bons produits et belles adresses : chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, hommage à un poirier Curé et recette du pain de poires par un boulanger expert vosgien.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, une valeur sûre des mâchons entre aminches, concoctée par un chef du Haut-Doubs.

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Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, correspondance ferroviaire dans le jardin d’un cheminot et recette de cheesecake à la tomate.

Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, une volaille parfumée aux herbes concoctée par Stéphane Reynaud, un des grands chefs de la cuisine de bistrot.

Que le grand chamboulement climatique bouleverse l’agriculture est un truisme, mais ses conséquences dans l’assiette promettent des surprises.

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Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, cap sur le Bosphore avec une recette qui embaume le légume de fin d’été et l’agneau.

Eric Roux, chroniqueur et auteur culinaire, est à l’origine de cet événement qui se déroulera ce dimanche 18 septembre en Auvergne. Cette manifestation conjugue gastronomie, agriculture, écologie et éducation populaire.

Tous les mardis, «Libération» vous propose un menu étudiant, complet, à petit prix et facile à réaliser.

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Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, recette de rentrée avec un gratin afro-antillais concocté en duo.

Giorgio Parisi, physicien italien, rue dans les casseroles du pays en suggérant de réduire, voire de couper le feu durant la cuisson des pâtes.

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