RecetteBouffons la vie : un sauté de jambon au curry et des carottes confitesRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette qui rend aimable.12 avr. 2021
RecetteBouffons la vie : une purée de betterave au cuminRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, une recette express et anti-gaspi.11 avr. 2021
RecetteBouffons la vie : un bouillon de crevettes au lait de cocoRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, on décortique des crevettes comme dans un concours de vitesse.7 avr. 2021
RecetteBouffons la vie : les poireaux-shiitakés de LiseRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette végétarienne légère.6 avr. 2021
RecetteBouffons la vie : de l’agneau grillé dans un pain pitaRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, l’agneau pascal en mode finger food.5 avr. 2021
RecetteBouffons la vie : des beignets de maïs canadiensRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette réapparue après vingt ans d’égarement.4 avr. 2021
TémoignagesRéouverture des restaurants : «A chaque fois qu’une date est annoncée, elle est repoussée»Les restaurateurs attendent, entre scepticisme et hâte, de pouvoir ouvrir leurs établissements. Selon le président de la République, cela pourrait se faire à partir de la mi-mai.3 avr. 2021
GastroLes chefs prennent le volant des food trucksLes fils Troisgros sont le dernier exemple en date de restaurateurs étoilés qui rejoignent les rangs de la street-food. Mais est-ce toujours de la street-food ?3 avr. 2021Abonnés
RecettesChocolat, carrés VIPMousse, sablés, moelleux ou cookies... Quatre recettes à base de chocolat, réalisables facilement à la maison et en famille.3 avr. 2021Abonnés
RecetteBouffons la vie : du fromage de chèvre comme un nougatRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce mercredi, une recette en trompe-l’œil.31 mars 2021
RecetteBouffons la vie : une terrine aux trois viandes et aux pistachesRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette qui invite à la patience.29 mars 2021
RecetteBouffons la vie : une tarte au comté (devant la télé)Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette si simple qu’on pourrait la réaliser les yeux bandés et à cloche-pied.28 mars 2021
RecetteBouffons la vie : des pois gourmands pour le printempsRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette végétarienne et ensoleillée à l’approche des beaux jours.24 mars 2021
RecetteBouffons la vie : le gâteau battu picardRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, un gâteau d’enfance.22 mars 2021
RecetteBouffons la vie : les tartines de brandade du dimanche soirRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce dimanche, des tartines express.21 mars 2021
TémoignagesPropriétaires de restaurants : «Depuis un an, je suis en apnée»Depuis mars 2020, la restauration fait partie des secteurs les pénalisés par les restrictions sanitaires. Cinq cheffes et chefs ont accepté de raconter à «Libération» leur année d’angoisse.20 mars 2021
FusionDumpling Queen, victoire par baoDerrière la vitrine de cet atelier du Xe arrondissement de Paris sont confectionnés raviolis, dumplings et autres mets à emporter. Avec une carte courte, ses gérants veulent valoriser les savoir-faire de la cuisine chinoise et taïwanaise.19 mars 2021Abonnés
Covid, un an aprèsQuand le coronavirus porte un coup au nez des sommeliers et vigneronsLa perte d’odorat est un symptôme assez courant chez les personnes atteintes du Covid, mais elle est particulièrement handicapante pour celles dont le nez est un outil de travail.17 mars 2021Abonnés
RecetteBouffons la vie : les «maki-poireaux» de Simon AuscherRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, des poireaux vinaigrettes twistés façon maki.16 mars 2021
RecetteBouffons la vie : une socca et un houmous au curcumaRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette pour un repas léger ou pour l’apéritif.12 mars 2021
RecetteBouffons la vie : les pâtes amatricianaRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, direction l’Italie.10 mars 2021
AppelContre les violences sexistes en cuisine, il faut «sortir du mutisme collectif ambiant»Florence Châtelet Sanchez, qui a porté plainte en décembre contre le chef étoilé Guy Martin pour viol, lance une association «pour une cuisine inclusive et solidaire».8 mars 2021
RecetteBouffons la vie : dessine-moi un gâteauRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. On entame la semaine avec le cake «petit prince» de Gaston Lenôtre.8 mars 2021
RecetteBouffons la vie : une salade de raie et de patatesRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une salade d’hiver mise au point par Hélène Darroze.3 mars 2021
BilletLe vin au CBD, c’est bidon ?Une société bordelaise commercialise au prix de 35 euros la bouteille un vin au CBD.2 mars 2021
RecetteBouffons la vie : le bœuf mirontonRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une recette familiale à base de reste de pot-au-feu.1er mars 2021
RecetteBouffons la vie : une tapenade de carottes et des blinis de fanesRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur : aujourd’hui, une recette zéro gâchis pour l’apéro.26 févr. 2021
SolidaritéCes restaurateurs qui offrent des repas aux étudiantsAprès avoir livré des repas pour soutenir les soignants au printemps, des restaurateurs organisent des opérations de solidarité en faveur des étudiants, durement touchés par les conséquences de la situation sanitaire.25 févr. 2021
RecetteBouffons la vie : une tarte chocolat-caramelRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, une tarte chocolat-caramel, un dessert d’enfance du pâtissier et glacier Jérémie Runel.24 févr. 2021
Réseaux sociauxLe #TortillaTrend, du fun sans faimSur TikTok ou Instagram, les vidéos culinaires ne sont pas toujours révolutionnaires, mais elles permettent aux cuistots amateurs de célébrer la cuisine amusante et créative, à rebours de la performance.24 févr. 2021Abonnés
RecetteBouffons la vie : de la courge, de l’orge et de la grenadeRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, la recette de la butternut farcie de Raphaële Marchal.22 févr. 2021
DessertLa pâtisserie sans sucre fait saliverL’Institut Le Cordon bleu va lancer en juillet un cours de pâtisserie “innovation et santé” pour sensibiliser professionnels et amateurs aux alternatives aux gourmandises trop grasses et trop sucrées.20 févr. 2021Abonnés
RecetteBouffons la vie : les linguines aux sardines de TatianaRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l'humeur. Aujourd'hui, une recette de linguines pas vraiment siciliennes.19 févr. 2021
RecetteBouffons la vie : des frites d’halloumi Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce mercredi, des frites de fromage chypriote.17 févr. 2021
FoodBouffons la vie : de l’esturgeon au vermouth pour séduireRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce lundi, du poisson et des herbes pour les amoureux.15 févr. 2021
Bouffons la vie : l’assiette de fruits de Nina MétayerRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Ce vendredi, une salade de fruits stylée.12 févr. 2021
BelgiqueLiège dans les pas de SimenonBalade nostalgique à Liège, ville qui a vu grandir l’écrivain belge. Et qui a inspiré nombre de ses romans ou personnages.12 févr. 2021Abonnés
Télévision«Top Chef» avec une saveur particulièreLa nouvelle saison de l’émission culinaire de M6 débute ce soir, alors que les salles des restaurants restent désespérément fermées.10 févr. 2021
SexismeDans le milieu du vin, «dès qu’on est étiquetée féministe, on est d’office une emmerdeuse»Après la publication à l'automne d'une caricature jugée sexiste dans un magazine spécialisé, le monde du vin s'interroge sur la place qu'il accorde aux femmes, très présentes mais pas toujours bien représentées.10 févr. 2021Abonnés
Bouffons la vie contre le Covid : des coquillettes et du jambon façon risottoRien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, des coquillettes et du jambon façon risotto du chef rochelais Christopher Coutanceau. Bouffons la vie contre le Covid.10 févr. 2021