Au coeur des chais de Cognac. La part des anges. C'est chez les petits vignerons de Haute-Saintonge, dépositaires d'un savoir-faire ancestral, que naît le cognac. Ils vieillissent eux-mêmes leur eau de vie, avant que les grandes maisons, les Courvoisier, Hennessy et consorts ne les mélangent selon leur propre recette. Tour du petit propriétaire.