Reportage
Coopératives laitières : dans l’Ain, les bons comtés font les bons agris
Dans le massif jurassien, la production du fromage a réussi à rester attractive pour les éleveurs. Une anomalie dans le paysage laitier, qui s’explique par des prix très rémunérateurs et un modèle collectif.
23 juil. 2025
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