Les pieds dans le plat (3/6)
Le Congo, nid de poule
A force d’exportations, le poulet de Kinshasa n’est plus que chair surgelée, fade et industrielle. Mais plus loin, à Goma, on s’enorgueillit de cuisiner de belles bêtes élevées localement. Aliment basique devenu produit de luxe, la volaille bat de l’aile en RDC.
28 juil. 2017
