«Bread and Roses s'ouvre sur quelques plans tournés quasi

clandestinement, à ras de broussailles, aux abords d'un point de passage secret de la frontière américano-mexicaine. «A quelques kilomètres de Tijuana, précise Ken Loach. Nous avons filmé à l'endroit même où passent les clandestins. Nous étions renseignés par les passeurs eux-mêmes. Un des "coyotes qui nous a menés sur les lieux joue d'ailleurs son propre rôle. La frontière entre le Mexique et les Etats-Unis est immense et on la traverse plutôt facilement. Cet endroit près de Tijuana présente l'avantage, sur quelques centaines de mètres, d'être à couvert, abrité du champ de vision des hélicoptères.» Le tournage lui-même n'a duré que quelques heures, côté américain, pour ne pas attirer l'attention. Arrivée à l'aube, l'équipe était repartie le soir et tout s'est fait caméra à l'épaule avec une précipitation qui sied au propos («du cinéma guérilla», dit Loach). Bien que l'essentiel du film se soit tourné ensuite à Los Angeles, le réalisateur a cherché la plupart de ses acteurs au Mexique, «pour qu'ils n'aient pas déjà les manières de quelqu'un qui vit à Los Angeles», et il passé du temps à Tijuana. La rudesse de l'endroit l'a tellement remué qu'il a insisté pour y faire venir Elpidia Carrillo, l'actrice qui joue Rosa, une ancienne prostituée. «Je l'ai emmenée dans les maquiladoras (les ateliers clandestins de la ville frontière, ndlr) et surtout sur Coahuila Street, la rue des prostituées, qui est un endroit vraiment ter