Portant, sauf exception, sur le millésime 2001, la «dégustation Mondovino» était «semi-aveugle» : autrement dit, les bouteilles étaient masquées, ce qui renforce l'honnêteté du jugement sans a priori, mais chaque dégustateur avait une liste des vins. Certains auraient préféré être complètement «à l'aveugle», sans liste aidant à deviner les vins. En effet, dès qu'on en identifie un, cela conditionne les réponses à la minutieuse fiche sur laquelle il fallait décrire toutes les caractéristiques perçues. Voici les commentaires (personnels de l'auteur), cépage par cépage, suivis du classement moyen du jury (1), les notes étant délivrées sur 5. Quand le pays n'est pas spécifiquement mentionné, le vin vient de France.

(1) En cas d'ex aequo, d'autres critères de choix ont été pris en compte. Les résultats et la synthèse à venir sont consultables sur le site, qui précise que «le palmarès n'est pas un but en soi».

Pinot Noir

La série qui a produit les plus forts contrastes, la Bourgogne, terre d'origine de ce cépage, se retrouve aux deux extrémités de la palette. Avec une belle charpente, le Clos de Tart est plébiscité. De tous les vins de la journée, il est celui qui a recueilli le plus de suffrages. Issu d'une terre fabuleuse à Morey-Saint-Denis, il pourrait incarner la victoire du terroir. Mais on pourrait objecter que certains voisins n'obtiennent pas le même résultat. Et, en bout de palmarès, le domaine Lisson a franchement déçu, avec un nez peu agréable et des arômes de pruneau tra