Dans le monde douillet des spas, le débat écolo-bio a tracé une ligne de partage entre deux camps distincts : le compost-coquilles d'oeuf versus l'Ayurveda-Iyashi Dôme. L'Appartement 217, petit dernier des spas parisiens bio, à flanc de Colette, est membre de la deuxième tribu. Sis au 3e étage d'un immeuble cossu de la snob rue parisienne Saint-Honoré, ce centre de soins invite le visiteur à ouvrir ses chakras dans un appartement de 200 m2 baigné dans de l'essence de rescure. Le tout béni par le très zen et incontournable monsieur Feng Shui. Ouvert il y a un an par Stéphane Jaulin, un ancien de chez Jean-Paul Guerlain et Kiehl's à Londres (marque de produits pharmaco-bio américains fraîchement rachetée par L'Oréal) avant de se retrouver pendant neuf ans responsable du corner beauté de Colette, l'offre du 217 peut donc se prétendre prometteuse. En convivialité et en qualité des soins. Et quoi de mieux pour faire convivial qu'un appartement XVIIIe avec ses immenses battants, son parquet qui craque et ses moulures au plafond ? Et cette vieillotte mélodie de la sonnerie d'entrée qui rappelle celle des antiques appartements.

Méridiennes, kimonos. On s'attend donc à Denise Grey derrière la porte, mais c'est, dans la réalité, un frais jeune homme qui l'ouvre : l'hôte en personne. «Je fais comme chez moi car je veux que ma clientèle se sente chez elle», précise-t-il. Ici, c'est vade retro les mauvaises ondes : salles d'attente de méridiennes en osier, tissus en lin, pei