Deuxième invité avant l’Apocalypse, le plus grand chef de notre histoire ultime, vu que nous arrivons à la fin des temps, faut-il vous le rappeler ? Sachant la gravité du moment, Joël Robuchon ne pouvait qu’être au rendez-vous avec nous tous. Il propose un plat historique, qui l’a rendu célèbre, celui qu’on aimerait bien déguster dans un si grand événement. Rappelons aux mécréants et aux incrédules que, bientôt, un tiers d’entre vous brûlera dans les feux de l’enfer, mais, pour nous les autres, ce sera le paradis sur terre.

Caviar sur chou-fleur, produit noble sur légume terrien, noir sur blanc, qui sont, nous rappelle l'un des jeunes chefs de l'Atelier de Joël Robuchon (Paris XVI^e), le Japonais Yosuke Suga, couleurs de deuil dans son pays, qui n'a pas eu besoin du Nouveau Testament, hélas, pour savoir ce qu'est un cataclysme. Mais aussi comment il est possible de s'en relever, ensemble. Certes, la préparation requiert un peu de temps. Mais comme la Beautiful Mum qui se dévoile dans les nuages se déchirant à l'annonce de l'holocauste va être nourrie 1 260 jours par les petits angelots, on n'en demande pas tant, moins de deux seront nécessaires. Il faut obtenir de la gelée de veau, des carcasses de homard (des têtes, éventuellement nous y ajouterions le corps d'un homard, surtout s'il n'est pas en grande forme -les autres corps, vous ferez bien une petite salade en plus)… car l'un des secrets de cette recette trinitaire selon saint Joël, c'est la gelée de homard qui