C’est un drôle de livre de recettes avec un seul fruit en majesté : la banane. Publiées entre 1940 et 1970 par la United Fruit Company, depuis devenue Chiquita Brands, ces recettes reflètent la propagande d’un business immense qui a écrasé les syndicats, les autochtones et les défenseurs de l’environnement dans le but de garantir des bananes à bas prix pour un marché en expansion dans le monde entier. Personne ne mettait en cause ce que l’Amérique disait alors, en pleine guerre froide. La confiance et le patriotisme régnaient sur le pays, et la United Fruit Company martelait : il faut manger des bananes pour être en bonne santé.

Les recettes ont été récoltées par Cara Marsh Sheffler et Johannah Herr, artistes qui ont déjà montré ce qui est pourri dans leur pays dans le livre Domestic Terrorism : War Rugs From America. Tout est rigolo et dramatique en même temps, dans The Banana Republican Recipe Book. Le propos politique se glisse dans le texte comme s’il s’agissait d’une recette normale. Un livre à lire pour plonger dans la géopolitique d’un pays via une innocente banane, à déguster à toutes les sauces.

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