Au mois de mars, Biocoop annonçait avoir renoué avec la croissance après la vague inflationniste en 2022-2023 pendant laquelle les consommateurs s’étaient détournés du bio. Ce jeudi 18 septembre, le premier réseau de magasins spécialisés bio confirme l’embellie, «liée à la hausse de fréquentation dans les magasins et une légère progression du panier moyen», détaille le directeur général, Franck Poncet, avec une hausse de 7,5 % de chiffre d’affaires au premier semestre 2025 qui dépasse désormais 1,8 milliard d’euros.
Encouragés par ces bons résultats, les sociétaires ont adopté au mois de juin une nouvelle stratégie pour «rendre accessible et désirable une bio exigeante», via un «plan d’investissement massif et sans égal dans son histoire, de plusieurs dizaines de millions d’euros, avec pour objectif de dépasser rapidement les 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires» en 2029. D’ici là, Biocoop ambitionne d’ouvrir 160 magasins et d’élargir son offre «prix engagés» de 200 références actuellement, sur les 10 000 proposées par l’enseigne, à 500 produits d’ici quatre ans.
Rendre le bio accessible
Une quête de l’accessibilité pour attirer davantage de consommateurs qui devrait aboutir à de nouveaux «ajustements», en 2026. Soit en diminuant les prix, à l’instar de la baisse opérée avril d’en moyenne 7 % sur plusieurs centaines de références. Soit en ne répercutant pas la hausse du coût de certains produits sur l’étiquette. «Quand les ventes vont bien, on veut partager la valeur avec le consommateur», explicite Henri Godron, le président de Biocoop.
Tout au long de la présentation de cette nouvelle stratégie, déclarations engagées et considérations économiques se succèdent. «En tant que commerçants et militants, notre mission est de développer l’agriculture biologique, seule réponse face aux urgences climatiques sociales et alimentaires», rappelle-t-il. Prenant en exemple le succès de la pétition contre la loi Duplomb qui a réuni deux millions de signatures, Henri Godron déplore le manque de soutien de l’Etat pour le développement de l’agriculture biologique.
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«Nous sommes dans une situation paradoxale. Jamais les consommateurs n’ont eu autant d’attentes sur une alimentation saine et durable et pourtant jamais les hommes et femmes politiques n’ont aussi peu soutenu la bio», attaque-t-il.
Restauration collective
Parmi les autres axes de son plan stratégique, Biocoop appelle notamment à renforcer les efforts sur la commande publique avec le respect de l’objectif de 20 % de bio dans la restauration collective fixée par la loi Egalim. Pour ce faire, la coopérative présente sa solution maison : la filiale Biocoop restauration dont le chiffre d’affaires actuel de 20 millions d’euros pourrait potentiellement être multiplié par deux grâce à de nouveaux marchés.