Qu’y a-t-il dans nos assiettes ? Linda Bendali et Sophie Le Gall ont sillonné la France, et les réponses qu’elles rapportent confirment les aberrations d’une agriculture intensive pensée d’abord pour les profits. Crise de l’œuf, du poulet, du cochon, du lait… Tout est crise.
Les deux journalistes nous emmènent en Bretagne et ses filières sous perfusion pour constater les ravages de cette politique à bout de souffle. Agriculteurs désabusés, à bout de nerfs… La rancœur est dans le pré maintenant que l’on a perdu la bataille de compétitivité. Illustration d’un système devenu fou : alors que la France n’arrive plus à exporter sa viande, on en importe des tonnes via des plats surgelés venus de Pologne, Roumanie… débouchant aussi sur des scandales comme celui de la viande de cheval.
Côté filière du lait, la situation n’est pas meilleure. Cinq géants contrôlent la quasi-totalité du marché et imposent leur prix. Les producteurs de lait sont devenus des «technoserfs» soumis à leur bon vouloir.
Il reste des îlots de résistance (les Landes et ses poulets élevés en plein air, la Franche-Comté qui a gardé la maîtrise de sa filière lait) qui s’en sortent en misant sur la solidarité, la qualité et la transparence. Presque des gros mots aujourd’hui.
