Trois jours de gel et des récoltes en partie compromises partout en France. Les températures très basses de ces derniers jours ont entraîné le gel et la mort des bourgeons dans de nombreuses régions viticoles, malgré les tentatives des exploitants de réduire la casse. Alors que le régime de calamité agricole va être déclenché, le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie, a déploré une situation «inédite, exceptionnelle» par l’ampleur des exploitations touchées, à la fois en viticulture, en arboriculture et dans les grandes cultures (céréales, oléagineux, etc.) Le problème récurrent du gel tardif tend à s’amplifier à cause du changement climatique, souligne Hervé Quénol, directeur de recherche au CNRS au sein du laboratoire LETG, qui s’est penché sur la situation des vignobles.

Le gel tardif devient-il davantage problématique pour la viticulture ?

Ce phénomène a toujours eu lieu mais on s’aperçoit qu’il