Quel est le vrai coût de la malbouffe et des pratiques agricoles néfastes pour l’environnement ? Quatre associations – le Secours Catholique, le réseau Civam (Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural), Solidarité Paysans et la Fédération française des Diabétiques – ont cherché à le savoir. Adossés à un cabinet d’études et à des chercheurs français, ils publient ce mardi 17 septembre une étude intitulée «L’injuste prix de notre alimentation, quels coûts pour la société et la planète ?» Selon leurs travaux, en 2021, du champ à l’assiette, le secteur de l’alimentation a perçu 48,3 milliards d’euros de soutien public. Il a aussi généré 19 milliards d’euros de coûts en soins pour traiter l’obésité et le diabète, en dépollution de l’eau, ou encore en soutien social aux agriculteurs.

Les auteurs du rapport refusent fermement la fatalité de ces quatre constats : 8 millions de Français sont en insécurité alimentaire, le