Un repas par Français jeté à la poubelle chaque semaine ! Too Good To Go révèle, dans un communiqué paru ce lundi 23 septembre, que chaque Français jette en moyenne «25 kilos de nourriture encore consommable» chaque année. L’application spécialisée dans la valorisation des invendus alimentaires base ses chiffres sur des données d’Eurostat issues d’une communication d’avril dernier du ministère de la Transition écologique français, selon lequel 1,7 million de tonnes de déchets comestibles ont été jetées par les foyers français en 2021.
L’entreprise a chiffré le coût de ce gaspillage pour chaque personne à près de 157 euros de nourriture jetée chaque année. Too Good To Go estime en outre qu’en gaspillant un repas par semaine, chaque Français est responsable de l’utilisation inutile de 1,3 km² de terres agricoles et de 390 litres d’eau, «plus de 2 baignoires chaque semaine». Plus d’un kilo d’équivalent CO2 est en outre émis inutilement.
L’entreprise base son calcul sur des données d’Eurostat issues d’une communication d’avril dernier du ministère de la Transition écologique français, selon lequel 1,7 million de tonnes de déchets comestibles ont été jetées par les foyers français en 2021. Les consommateurs sont le maillon de la chaîne alimentaire le moins vertueux en la matière : 39 % du gaspillage alimentaire a lieu à leur niveau, contre 22 % au niveau de la production primaire, c’est-à-dire dans les exploitations agricoles, 14 % au niveau de la transformation agro-industrielle, 12 % au niveau de la distribution et 13 % dans la consommation hors domicile, cantines ou restaurants.
Anti gaspi
En agrégeant les déchets comestibles de chacun de ces maillons, ce sont 4,3 millions de tonnes qui sont jetées sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, selon le service statistique de ce ministère (SDES). Ce dernier indique que les déchets comestibles représentent un peu moins de la moitié des détritus alimentaires produits en France, ces derniers pesant 8,8 millions de tonnes, quantités englobant également les os ou les épluchures par exemple.
«Avec 129 kg par habitant de déchets alimentaires, la France se situe juste en dessous de la moyenne européenne de 131 kg par habitant», précisait le SDES en avril. Too Good To Go, créé en 2016, revendique avoir «contribué à éviter le gaspillage de plus de 350 millions de repas», et dit compter «100 millions d’utilisateurs et 170 000 partenaires actifs à travers 19 pays».