Les emballages jetables dans la restauration rapide, c’est fini. Enfin, en théorie. Depuis le 1er janvier 2023, les restos de plus de 20 places assises doivent servir les repas consommés sur place dans de la vaisselle réutilisable. Une décision qui intervient dans le cadre de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire. Promulgué en 2020, le texte prévoit une série de mesures pour éliminer tous les plastiques à usage unique d’ici 2040. Pour 2023, donc, fini les gobelets, couvercles, assiettes, et autres récipients jetables dans les restaurants, ce qui devrait éviter 130 000 tonnes de déchets par an.

«A l’exception de quelques sites qui font face à des situations complexes, nous serons au rendez-vous», promettait McDonald’s fin 2022 en assurant que 90% de ses restaurants en France seraient prêts au 1er janvier 2023. Si du côté des grosses enseignes, on se plaît à dire que tout est opérationnel – vaisselle et lave-vaisselle achetés, employés recrutés –, peu de restaurants de la capitale sont dans les clous. Trois ans après l’annonce et quelques jours après la mise en œuvre effective de la nouvelle loi, les plateaux-repas de McDo, KFC et autres Burger King croulent encore sous