Marchand d'OGM, un métier pas facile. Le sondage réalisé par l'Ifop pour Libération montre qu'il ne va pas être simple de faire accepter les organismes génétiquement modifiés aux consommateurs. 73 % des sondés se déclarent inquiets à propos de la présence éventuelle d'OGM dans les produits alimentaires et ce chiffre a surpris même les professionnels des enquêtes: «Je m'attendais à trouver un peu plus d'indifférence», en dit Hélène Valade, chargée du département opinion publique de l'Ifop.«Manifestement, il y a derrière cette inquiétude des choses beaucoup plus larges, qui touchent à la mondialisation, à la défense d'un certain type alimentaire français.» En somme, on peut voir derrière ce chiffre «une sorte d'effet Bové», estime-t-elle.

Sécurité alimentaire. Mais le terreau était déjà là. Certes, à la question générale sur la qualité de l'alimentation qui ouvre notre sondage, on trouve presque autant d'interrogés pour répondre qu'elle s'est améliorée (48 %) que détériorée (45 %). Mais ces derniers sont en nette hausse par rapport aux deux précédentes vagues de sondages posant la même question. De surcroît, dans les enquêtes régulièrement effectuées sur la santé en général, la sécurité alimentaire a grimpé de la quatrième à la deuxième place dans les préoccupations des Français.

Les femmes inquiètes. Autre trait dominant de notre enquête, la sensibilité des femmes à ces questions. Elles sont un peu plus nombreuses à penser que la qualité des produits alimentaires s'est détérior