Apparemment elles n'ont rien d'extraordinaire, ces graines de haricots beurre d'Annecy. Certes, elles sont d'une jolie couleur violacée avec des marbrures orangé. Mais ce qui les rend extraordinaires, c'est leur histoire. «On les a récupérées en Colombie», raconte Sabrina Novak, directrice adjointe du Centre de ressources en botanique appliquée (CRBA) situé à Charbonnières, près de Lyon (Rhône). Le Centro Internacional de Agricultura Tropical s'était fait envoyer, en effet, le double de la collection de graines de haricots d'un chercheur de l'Inra. L'original ayant été perdu, les Colombiens ont renvoyé aux Français des graines de haricots. Depuis, les «beurre» d'Annecy sont conservées dans un réfrigérateur du CRBA avec d'autres variétés locales anciennes.
«Adoptants». Fondée en 2008 par Stéphane Crozat, historien d'art des jardins et ethnobotaniste, et Sabrina Novak, le CRBA - association loi de 1901 - œuvre à la redécouverte et à la transmission de la biodiversité horticole domestique. «Depuis le milieu du XIXe siècle, et avant que les Anglais et les Russes créent la Côte d'Azur, Lyon était le lieu où l'on venait acclimater les végétaux», précise Stéphane Crozat. Puis ce savoir-faire s'est peu à peu perdu. D'où la volonté du CRBA de lui redonner vie. La démarche est non commerciale. Subventionné par le département du Rhône, la région Rhône-Alpes, la communauté urbaine de Lyon et un mécène - l'entreprise d'esp
