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Libération
Bouteille

La veine du hoquet et le vin du Languedoc

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Digression autour d'un blanc aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de ce fenouil sauvage qu'on trouve au bord des routes de l'Hérault.
(Photo DR)
publié le 25 juillet 2014 à 18h07

L’autre soir, j’étais dans ce Paris écrasé de soleil, j’avais rendez-vous avec un copain qui tient un estaminet que j’aime bien. Quand je suis arrivé, il se tenait derrière le comptoir, avec son beau sourire, et un ravissant blanc. Il y a des gens qui savent recevoir. J’allais me saisir du verre pour le respirer quand mon regard a été attiré par un groupe qui entrait. Quatre personnes, et je connaissais cette jolie fille qui ouvrait la marche. Elle a embrassé le patron comme du bon pain, ou du bon vin.

On avait dîné ensemble un soir chez Nordine, elle venait juste d’être admise à la Comédie-Française et de tomber amoureuse. Bref, tout allait pas mal. Elle était avec son chéri et chacun autour de la table avait raconté une histoire d’amour, c’était assez troublant, la vie est une farceuse.

Nous avions bien mangé, comme toujours chez Nordine, notamment des couteaux, s'est souvenu Elsa, et bu de très bons vins. Vers la fin du repas, elle avait été prise d'un hoquet et je lui avait proposé de lui faire passer ça. Elle n'y croyait pas, mais j'avais attrapé son poignet pour appuyer sur une veine, à un endroit précis, il avait fallu du temps, mais le hoquet s'était apaisé. Son copain avait dit : «Heu, je crois qu'il est passé, là.» J'avais rendu le poignet et repris du vin.

Elsa se souvenait de cette jolie soirée, de ces bons vins. Elle était un peu surmenée, avait hâte d’être en vacances, de ne plus prononcer aucun mot. Ils se sont assis tous les quatre à une table, ont comm