A 46 ans, joviale, l'air poupon, Sonia est une géniale touche-à-tout de l'art culinaire. D'abord journaliste à Paris Match pendant une dizaine d'années, où elle crée sa rubrique gastronomique, elle a tenu son propre restaurant à Lyon de 1999 à 2006. Nombre de ses clients ou de critiques gastronomiques ont été marqués par sa manière de revisiter les plats régionaux avec des touches d'exotisme. Aujourd'hui, son quotidien allie cuisine et écriture. A domicile, elle conçoit sans relâche les livres de recettes dont elle tire sa renommée. Derrière ses airs de petite fille gourmande se cache un monstre d'inventivité, dont le combat transforme «le menu fretin en joyeux festin». La franc-tireuse des fourneaux travaille seule, sans commis. Et le revendique. «Ça me gave quand on m'appelle chef. Je suis cuisinière. On ne fait pas le même boulot. Eux font rêver, moi je suis dans le concret.»
Talons aiguilles. Un tablier orange en guise de deuxième peau, le regard pétillant, elle envoie valser les dogmes de la cuisine traditionnelle avec malice. Ses dosages se font «au pif», et hors de question de tailler un légume comme la bien-pensance gastronomique l'exige. Sans cesse à la recherche d'originalité, Sonia farfouille, expérimente, explore les assemblages les plus surprenants. Il y a quelques années, le Club des buveuses de bière à talons aiguilles la contacte. Ces amatrices de h
