Le rhum arrangé évoque souvent de mauvais souvenirs : des verres qui collent aux doigts, des goûts douteux (comment avoir confiance dans le gingembre bois bandé ?), écœurants, et la garantie d’une gueule de bois carabinée. Mais comme la plupart des alcools, le rhum fait l’objet d’un joli travail de réhabilitation. Ainsi, depuis peu, la société Arhumatic produit des rhums arrangés à base de fruits frais. Ils font leurs bouteilles au fil des saisons et utilisent du bon rhum agricole de Guadeloupe. Pas trop sucrée, leur picole, qui tourne autour de 29° C, ne déglingue pas la tête mais réchauffe instantanément. On a goûté celle à la vanille et fruit de la passion, pleine de délicieuses graines noires à croquer. Depuis, on lorgne avec insistance sur les autres bouteilles, aux figues, aux pêches jaunes, ou à la menthe…

Dans une sélection de boutiques et sur Arhumatic.fr. 38 €.