Tous les trimestres, c'est notre gorgée de savoir sur la vigne et le vin, l'impression chaleureuse que l'on peut apprendre en buvant moins con grâce à la revue le Rouge & le Blanc, un magazine d'apaches indépendants et passionnés comme des buveurs de seillot. Sans une once de pub, ni de copinage, ils défendent, depuis trente ans, les vins de terroirs non trafiqués et les vignerons - jeunes comme vieux - pugnaces et francs comme leurs ceps. Cela donne des articles encyclopédiques et curieux de tout où l'on ne compte pas le nombre de feuillets, mais les petits bonheurs d'un périple à l'ombre du mont Ventoux où les vins rouges se cherchent aujourd'hui une identité, entre grenache et syrah, fraîcheur et opulence. Dans leur dernier numéro, on a découvert aussi les grenaches magiques de la Sierra de Gredos, qui selon l'écrivain et philosophe espagnol Miguel de Unamuno, est le «toit de la Castille et le cœur de pierre de l'Espagne».
(1)Le Rouge & le Blanc, 12 €. www.lerougeetleblanc.com