Oui, oui, on sait, le spritz c'est so 2014, has been à mort. Mais comme c'est bon, on continue d'en boire et les cafés ne se gênent pas pour en fourguer des dégueulasses. Le petit guide Spritz permet d'y remédier en fabriquant soi-même son breuvage. On peut adapter la recette classique (trois volumes de prosecco, deux de bitter, un d'eau gazeuse, une tranche d'orange) en respectant peu ou prou les ingrédients (remplacer l'eau par du tonic…) ou en la jouant fusion avec, par exemple, cet alléchant «Mai Tai Spritz» à base de citron vert, sirop d'orgeat, rhums martiniquais et jamaïcain, champagne, citron vert et un brin de menthe. Outre de chouettes cocktails, Spritz recense aussi de bonnes recettes pour l'aperitivo, de quoi se projeter dans l'été (le quoi ?) et l'Italie. Alla buon'ora !

Spritz, de Talia Baiocchi et Leslie Pariseau, éd. Marabout, 166 pp., 15,90 €.