Marc Veyrat versus le guide Michelin : ce fut le western de l'année dans le Far West culinaire. Depuis qu'il a perdu sa troisième étoile en janvier 2019, le chef au chapeau noir n'en finit pas de ruminer sa rétrogradation dans sa Maison des bois, son Heimat de luxe pour mangeurs blindés situé sur les hauteurs de Manigod, en Haute-Savoie, au point de réclamer, le 10 juillet, son retrait total du guide. Fin de non-recevoir du Michelin.

Diva pastorale pour les uns, cuisinier génial pour les autres, Veyrat infuse depuis quarante ans les fourneaux de la haute gastronomie avec ses recettes de plantes sauvages. Il a beaucoup gagné en consécrations, mais aussi pas mal perdu au gré de ses accidents et incendies. Il n’a pas vu venir le Scud du Michelin, quand ses inspecteurs ont estimé qu’il ne méritait plus le sommet du guide rouge. D’où des flingages en règle et des noms d’oiseau qui ont abouti, le 27 novembre, à une audience devant le tribunal de Nanterre, où Veyrat réclamait au Michelin des éclaircissements sur la perte de sa troisième étoile. Le jugement a été placé en délibéré au 31 décembre.