Le 7 mai 2012, les Français se réveillent avec un roi qui porte le nom d'une province des Pays-Bas. Savent-ils qu'ils sont devenus hollandais, ou hollandistes, ou hollandiens ? Valérie, la dame de cœur, tranche pour nous : «Je suis hollandaise depuis longtemps.» (1)
Dont acte de géographie. Et finalement de bon sens : les Français auraient-ils adopté un François Finlande, un François Irlande, un François Groënland, un François Maryland ou même un François Nouvelle-Zélande ? Et on ne parle pas d’une Valérie qui se serait prénommée Rolande ou Yolande.
Terre sous le niveau de la mer, la Hollande est surtout un objet politique, petit royaume fondé par Napoléon en 1806 et qui disparaît quatre ans plus tard, confisqué par le même Français. Gloire à la Hollande qui se confond avec les Pays-Bas !
Et sa géographie ? Grâce aux fromages, la Hollande se consomme en plats au gouda et à l’édam, au frison et au maasam, à l’old Amsterdam et à la mimolette AOC, au maasland et tant d’autres comme le texelaar-kollumer, le leyden ou le leerdammer.
L'histoire de la famille Hollande est moins gourmande. Les ancêtres de François ont fui les guerres de religion fomentées par les Espagnols au milieu du XVIe siècle. En France, ces rebelles calvinistes craignent les bûchers de l'Inquisition et marquent leur attachement à la terre natale en prenant le nom de Hollande. Garde-moulins, valets de ferme, coquetiers qui collectent le beurre dans les fermes de la région d'Arras pour le revend