Le député de l'Eure, candidat à la primaire de la droite et du centre, a réagi mardi aux propos de Nicolas Sarkozy, réitérant son opposition aux menus de substitution dans un discours prononcé la veille à Neuilly. «Le jour où il y a des frites et une tranche de jambon», l'écolier qui ne mange pas de porc «prendra une double ration de frites. […] C'est ça la République !» avait-il déclaré. Consterné, Le Maire s'étonne que l'ancien chef de l'Etat s'obstine à agiter un problème réglé depuis longtemps «dans toutes les écoles de France».