Un comité spécialisé a inscrit mercredi, sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, trois savoir-faire français : «La culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières et leur transformation et l'art de composer le parfum.» Berceau de la parfumerie mondiale, Grasse (Alpes-Maritimes) comptait sur cette inscription pour mieux protéger ses champs de tubéreuses ou de jasmins, mis à mal par la pression foncière, la montée des produits synthétiques et la concurrence.