Surprise pour l'association antispéciste L214, destinataire de mails qu'elle n'aurait jamais dû recevoir. Flash-back : le 13 février, elle informe les médias qu'elle va diffuser des images tournées dans l'abattoir Sobeval, en Dordogne. Selon L214, ces vidéos témoignent d'«infractions routinières» aux règles. Prévenus par un journaliste, les services de l'Etat organisent la contre-attaque. L'improbable survient alors : une association proche de L214 se retrouve dans la boucle des mails entre le ministère de l'Agriculture et d'autres acteurs officiels. «Il nous faut des [éléments de langage] béton pour ce soir», écrit un fonctionnaire. Le 20 février, jour où l'affaire doit être rendue publique, un autre écrit à propos de l'abattoir : «J'ai fait la liste des NC [non-conformités, ndlr] indéniables, voire majeures relevées». Pour L214, ces mails appuient ses révélations et montrent que le ministre Didier Guillaume, que l'association appelle à démissionner, a menti sciemment en niant toute infraction. Pour l'heure, le ministère n'a pas souhaité réagir.