Richard «Dick» McDonald, l'inventeur du fast-food symbole de

l'hégémonie «culturelle» américaine, est décédé mardi à Manchester (New Hampshire). Il avait 89 ans. C'est lui qui, avec son frère Maurice ou «Mac»(mort en 1971), avait ouvert en 1940 le premier restaurant fast-food, à San Bernardino en Californie. Le drive-in barbecue de ces fils d'ouvrier d'une fabrique de chaussures jouit sans plus tarder d'un incontestable succès. Mais le service reste trop long et on raconte que les serveuses, habillées en majorette, commencent à passer pour des femmes de petite vertu. Burger boom. La formule définitive est lancée en 1948 après une géniale inspiration. Les sandwichs se vendent toujours dans un drive-in mais sans les serveuses, le menu est réduit à quelques produits, les prix cassés et la préparation standardisée. Finie l'attente indéfinie au restaurant. Les McDonald ont compris l'Amérique des années 50: le baby-boom rend les consommateurs plus préoccupés des prix, et le développement du réseau routier ouvre l'ère des clients pressés. Mais si les familles et les automobilistes sont surtout visés, le succès auprès des adolescents est immédiat. Quelques années et une nouvelle invention (la double arche dorée) plus tard, la formule fait mouche. Dick le visionnaire et Mac le gestionnaire ont créé une nouvelle industrie. Toutefois, le mérite n'en revient pas à ses inventeurs, mais à Ray Kroc, vendeur de machines de milk-shake, entré dans l'affaire en 1955. Impressionné par le peu de