Transparence et pédagogie: McDonald's s'est lancé hier dans une vaste opération de communication pour restaurer son image, brouillée par les problèmes de sécurité alimentaire, le succès de José Bové, mais aussi par le long conflit social qu'a connu récemment le leader mondial de la restauration rapide. Au programme, visite des cuisines dans plus de 400 restaurants en France, forums de discussion improvisés en plein fast-food, et nouvelle exposition médiatique du PDG de McDo. Jean-Pierre Petit a en effet décidé «d'ouvrir l'entreprise dans sa totalité, des fournisseurs aux restaurants, pour faire taire la critique irrationnelle qui vise McDo en permanence. Nous sommes une entreprise normale, je veux juste qu'on nous foute la paix!» Visite guidée du McDonald's de la rue de la Convention, dans le XVe à Paris, pour ceux qui n'avaient rien d'autre à faire de leur dimanche après-midi.

Crotte. D'abord soigner les apparences. Dix minutes avant la visite, un manager (membre de l'encadrement) repère une crotte de chien à 10 mètres de l'entrée. Un «équipier» fait place nette avant l'arrivée du public (et du PDG). Un employé de cuisine qui nettoie les trottoirs... Pas de protestation, le manager est seul maître à bord. Candidate à la visite des cuisines, une famille se présente à l'heure du déjeuner. Elle enfile les blouses blanches et les filets de grand-mère sur la tête. Le père, accompagné de ses trois enfants: «On s'est inscrits il y a une semaine. Ça intéresse les enfants de voir com