L'emploi qui pousse avec les petits pois. Bonduelle, producteur de conserves et de surgelés de légumes frais, entre autres, a une activité synchronisée sur les cultures. En fonction de la date de cueillette des petits pois, haricots verts, betteraves, navets ou choux-fleurs, les usines sont désertes, ou travaillent en trois équipes de 8 heures, jusqu'à 7 jours sur 7. Le site connaît ainsi trois grosses périodes d'activité, trois campagnes: la principale l'été, de fin juin jusqu'à fin septembre. Une autre d'octobre à décembre, pour les récoltes de carottes ou de navets. Et une troisième hors saison, entre janvier et juin, quand les salariés permanents travaillent à la réhydratation de haricots qui sont préparés à la tomate, ou qu'il faut récolter les salsifis.

L'usine de Renescure dans le Nord, près de Saint-Omer, est le site d'origine du groupe. La petite unité de conserverie créée en 1924 à côté d'une ferme est devenue une des premières usines de Bonduelle. 400 salariés permanents y travaillent. A partir du 1er juillet, selon les caprices de la météo et de la croissance des légumes, jusqu'à 600 personnes, des salariés saisonniers, viennent grossir les rangs. Tout doit alors être prêt pour que les dix lignes de fabrication de conserves et les trois lignes de surgélation fonctionnent parfaitement.

«Tout le monde a un potager». Le travail de préparation a été fait pendant la saison hivernale. Les employés de la maintenance règnent sur les ateliers. Les autres salariés permanents