Si l'on menait une analyse linguistique de Oui chef !, la phrase la plus récurrente, aboyée par les profs et répétée par des élèves dépités, serait sans doute : «On n'est pas là pour s'amuser.» Paradoxal pour une émission de divertissement. Depuis plusieurs mois se multiplient, dans les émissions de télé-réalité, les références au travail, à l'effort, au mérite. Avant Oui chef ! (plus de 4 millions de téléspectateurs en moyenne, 33,5 % de part d'audience pour les 15-34 ans), M6 avait sa Vie aux urgences. France 3 ou Arte ont diffusé des docu soaps (documentaires fictionnés en épisodes) sur les métiers de l'hôtellerie ou les pompiers. Même la Star Academy a eu son père Fouettard, Gérard Louvin, faisant croire aux élèves que tout, même la célébrité télévisée, s'attrape en travaillant.

«Notre émission véhicule les valeurs de courage et de persévérance, estime Bibiane Godefroid, productrice de Oui chef ! Le travail a permis à des jeunes à qui on n'avait jamais donné leur chance de trouver leur voie.» Un discours conforté par des messages sur le forum Internet de l'émission : un téléspectateur trouve Jean-Yves Corvez, le professeur-autoritaire-au-grand-coeur, «vachement télégénique» : «C'est des gens comme ça qu'il faudrait dans les écoles.» «Je suis sûre que l'année prochaine, les entrées dans les écoles de cuisine vont croître», poursuit Bibiane Godefroid. Alors pourquoi pas un Oui patron ! du bâtiment ou des chauffeurs routiers qui, eux aussi, manquent de bras ? «On pense s'att