Ils sont 400 000 chaque année à prendre les commandes de cornets de frites, avec ou sans mayo, à débarrasser les tables, à faire trampoliner les gamins des clubs de plage, à s'user les reins dans la cueillette de fraises dans des exploitations agricoles. Les saisonniers débarquent partout en France où il existe une activité touristique, un débarquement quelque peu retardé cette année par la météo. Ils seront bientôt suivis par des caravanes de la CFDT faisant la chasse aux employeurs indélicats et aux salariés maltraités."Nous serons présents dans 14 régions cette année, puisque la région PACA a intégré également le plan, pour des raisons politiques, jusqu'à présent elle était restée en dehors du processus", explique Jacky Bontems secrétaire général adjoint en charge du développement syndical et des jeunes. Distributions de guides du saisonniers (imprimés à 38 000 exemplaires) et de tout un arsenal documentaire pour protéger au mieux ces salariés d'un autre type, qui effectuent pour la plupart leurs premiers pas dans le monde du travail. Certaines divisions locales de la CFDT possèdent même une "liste noire" des patrons légers avec le droit. 

Un jeune est perché dans un pommier et cueille les fruits, en bas de l'échelle, le patron de l'exploitation éructe "je repasse vous chercher à la fin de vos dix heures sup'" et d'ajouter "Ernest et Antoine vous tiendront compagnie". Deux clébars hargneux attendent effectivement le cueilleur. Le manuel du saisonnier annonce la