Les négociations se terminent entre grandes enseignes et fournisseurs autour des tarifs des produits de grande consommation pour 2014. Serge Papin, le patron de Système U, quatrième enseigne derrière Leclerc, Intermarché et Carrefour, dénonce la pression mise sur les PME.
Qu’est-ce qui se joue cette année ?
Alors que les prix ont tendance à baisser, que le contexte est déflationniste, les volumes ne compensent pas le recul des étiquettes : les Français consomment mieux, mais pas plus. Les grandes marques redoublent d'efforts, plus encore que les autres années, pour arracher aux distributeurs de meilleurs prix. Du coup, pour compenser ce qu'elles concèdent aux géants de l'agroalimentaire, les grandes enseignes ont tendance à maltraiter le secteur agricole et les PME. Eux n'ont pas la capacité de se mobiliser pour construire le rapport de force. Il est facile pour nous de gagner un bras de fer avec Guyader [une conserverie de l'île de Groix, ndlr] parce que nous représentons 25% de son chiffre d'affaires. Mais moins aisé de l'emporter face à Nestlé : nous ne pesons que 0,5% de son activité. Cette année plus que jamais, c'est le pâté Hénaff [société bretonne] qui va financer la Knacki Herta [groupe Nestlé].
Vous dénoncez le manque de responsabilité de vos fournisseurs…
J’appelle à un pacte de responsabilité pour l’alimentation. Nous devons nous mobiliser pour sauver nos filières en France. Sinon, ce secteur, qui a fait la force de nos territoires agricoles, va être détruit. Mon groupe est lui aussi dans la compétition, mais la loi de modernisation de
