Difficile d’imaginer aujourd’hui un supermarché où les petits pois seraient vendus sans leur boîte de conserve, le gel douche sans son flacon ou les pâtes sans leur sachet plastique. Une urgence pourtant, selon Sara Wolf et Milena Glimbovski, alors qu’en Allemagne, 16 millions de tonnes d’emballages se retrouvent chaque année à la poubelle.

Les supermarchés actuels font halluciner les deux jeunes Berlinoises : «Les emballages pèsent plus lourd que les produits, c'est surréaliste.» En novembre 2012, après avoir cuisiné un bon repas et rempli presque entièrement leur poubelle d'emballages en tous genres, les deux amies décident de créer la start-up Original Unverpackt, un jeu de mots que l'on pourrait traduire par «non-emballé d'origine».

Après des mois de travail dans un espace réservé aux projets sociaux, elles ouvriront en août dans le quartier de Kreuzberg, à Berlin, leur premier supermarché sans emballage jetable, ni ordure inutile. Dans cet établissement unique en Allemagne, le yaourt, le riz et les céréales sont vendus au poids, les fruits et légumes à l'unité. «Le fonctionnement est simple. Les aliments sont stockés dans de grands "Gravity Bins" [des tubes distributeurs, ndlr], les clients viennent remplir leurs propres récipients selon leurs besoins», explique Milena Glimbovski. Des récipients réutilisables ou des sacs en papier recyclés seront également disponibles sur place. Les deux entrepreneuses défendent une écologie préventive, ou «prec