Le virus H5N8 est transmis par les déjections d’oiseaux migrateurs européens dont les cygnes sauvages, porteurs sains. Le virus aurait muté dans les élevages, passant de faiblement à hautement pathogène pour les volailles. Depuis son apparition, les exploitations situées dans un périmètre de 30 kilomètres autour des foyers infectieux sont sous surveillance. A la moindre suspicion, des prélèvements sont effectués. Si la présence de la grippe aviaire est confirmée après analyse, il faut détruire et abattre toutes les volailles et tous les œufs de l’exploitation, qui est nettoyée et désinfectée pour un vide sanitaire de vingt et un jours. Des zones de protection, dans un rayon de 3 kilomètres, et de surveillance, dans un rayon de 10 kilomètres, sont également mises en place.
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