C’est le héros de toutes les vidéos de l’ouverture mouvementée du Salon de l’agriculture : non seulement ce géant moustachu à béret a tendrement forcé les grilles, permettant à des dizaines d’agriculteurs protestataires d’ambiancer l’inauguration présidentielle, mais lui-même, tel Moïse dans la mer Rouge, a ensuite fendu seul, bras levés, la fameuse CRS 8. Il élève des cochons laineux à Montjoi (Tarn-et-Garonne) et est donc, après ces exploits, logiquement invité chez Cyril Hanouna, sous son seul prénom de Pierre-Guillaume, au titre de paysan lambda, qui revendique humblement et simplement «qu’on arrête de nous détruire et de nous laisser mourir».
Dans la vraie vie, Pierre-Guillaume Mercadal est membre de la Coordination rurale. C’est lui-même qui le rappelle, Hanouna ne le jugeant pas utile. C’est donc l’agriculteur lui-même qui répond d’avance aux critiques qu’Hanouna ne lui adresse pas. «On a dit que la Coordination rurale dont je fais partie est d’extrême droite ? C’est complètement lunaire. Au Salon, on a reçu Eric Coquerel