Double coup de chaud aujourd’hui en France pour les animaux d’élevage avec d’une part la promulgation de la loi Duplomb qui favorise l’extension des fermes-usines, et d’autre part une canicule qui perdure et entraîne communément une forte mortalité dans les élevages de volailles.

3,5 millions de poulets de chair, 1 million de poules pondeuses, 500 000 dindes, au cumul, ce sont plus de 5 millions de volailles victimes de la canicule 2003, morts dans les élevages. La canicule 2023, de moindre intensité, aurait provoqué quant à elle la mort de 750 000 volailles. En attendant les chiffres 2025, ce phénomène devrait se répéter, voire s’accen