En France, plus de quatre millions de bovins sont abattus chaque année. L’épizootie de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a nécessité l’abattage d’un peu plus de 3 000 bovins, et on assiste dans les médias à des scènes poignantes mettant en scène des éleveurs et éleveuses qui pleurent, au sens propre comme le montrait un récent article dans Libération, de voir leurs bêtes «partir».
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Dans une récente tribune du Monde, la sociologue Jocelyne Porcher décrit ces «images de jeunes veaux appelant leur mère avant d’être brutalement poussés dans des bétaillères, alors même qu’ils tiennent à peine sur leurs pattes». Mais n’est-ce pas là une scène habituelle de tous les élevages destinés à produire de la viande ou du lait ?
Faut-il rappeler que si une vache a du lait, c’est qu’elle a été préalablement inséminée pour accoucher d’un veau ou d’une génisse ? Et que ces veaux sont enlevés et rapidement tués pour «faire» de la viande, de façon que le lait qui lui était destiné soit capté par les humains ?
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La sociologue écrit que «la vache des défenseurs des animaux n’existe pas dans son individualité». Bien au contraire ! C’es
