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Justice

Empoisonnement au bœuf Wellington : l’Australienne reconnue coupable de meurtre fait appel

Erin Patterson a été condamnée début septembre à la prison à vie pour le meurtre de trois de ses proches lors d’un dîner en 2023 au cours duquel elle leur avait servi des champignons vénéneux.

Erin Patterson arrive à la Cour suprême de Victoria, à Melbourne, le 25 août 2025. (Jason Edwards/REUTERS)
Publié aujourd'hui à 10h42

Elle continue à plaider l’accident. L’Australienne de 51 ans condamnée en septembre pour avoir tué trois membres de sa belle-famille a décidé de faire appel, ont rapporté les médias locaux lundi 3 novembre au soir.

Erin Patterson avait écopé le 8 septembre de la peine de prison à vie avec possibilité de libération conditionnelle au bout de trente-trois ans d’incarcération pour avoir tué trois membres de sa belle-famille en mélangeant des champignons vénéneux au plat qu’elle avait cuisiné pour eux.

Recette meurtrière

En première instance, Erin Patterson s’était défendue en avançant devant les juges que l’empoissonnement était accidentel. Mais, au regard des faits, son argumentaire n’avait pas suffi à convaincre le tribunal.

En juillet 2023, l’Australienne avait invité à dîner ses beaux-parents ainsi que sa tante par alliance et son époux. Le mari de Patterson, dont elle était séparée, avait décliné l’invitation, expliquant ne pas se sentir «très à l’aise». Le repas a été maintenu avec les autres invités. Pour l’occasion, Erin Patterson avait cuisiné des portions de bœuf Wellington, plat typiquement anglais mélangeant viande et pâte feuilletée. Mais dans sa recette, un ingrédient en plus : des amanites phalloïdes, un des champignons les plus mortels de la planète.

Transférées à l’hôpital de Melbourne après avoir ingéré le plat empoisonné, trois des convives sont morts en l’espace d’une semaine. Seul l’oncle par alliance a survécu aux effets du poison.

Le procès pour meurtre, ouvert en mai, avait duré plus de deux mois. Il avait été particulièrement suivi en Australie et avait attiré l’attention et la fascination du monde entier.