On ne sait pas si «le train de la bamboche» existe depuis 1990, date de la création du Festival du livre gourmand de Périgueux (Dordogne), ou si c’est une légende récente – aucun historien de la gastronomie présent à ce salon n’a su nous répondre. On ne sait pas non plus si la fête y est plus déjantée que celle du retour de la foire de Brive, elle aussi réputée pour être à la hauteur de l’excellence française de la débauche sur rails. Une chose est sûre, c’est que l’édition 2023, qui s’est terminée dimanche soir 19 novembre, restera à jamais dans les annales du grand n’importe quoi.

Il faut imaginer une joyeuse bande d’auteurs de livres de cuisine, de journalistes culinaires, de chefs et de producteurs venus faire, pendant trois jours, un raout de conférences et de dédicaces dans la ville périgourdine d’ordinaire tranquille. Cette année, plus de 20 000 visiteurs se sont précipités sous les tentes pour une dédicace du critique gastronomique de France Inter, François-Régis Gaudry, et aussi, éventuellement, écouter les débats qui avaient lieu au Grand Théâtre de la ville, sous la présidence d’honneur du chef Olivier Rœllinger. On pouvait y croiser, en plus du crew de la radio publique, des stars