Quelle eau boire pour ne pas s’empoisonner ? Alertes sanitaires après alertes sanitaires, les consommateurs ont de quoi s’inquiéter. L’eau du robinet ? Dans certaines régions, comme une cinquantaine de communes d’Auvergne-Rhône-Alpes, les nappes phréatiques et cours d’eau seraient contaminés par des polluants éternels, des substances chimiques de synthèse dangereuses pour la santé humaine. Et depuis jeudi 23 janvier, rebelotte : l’on apprend, d’après une enquête de l’UFC-Que Choisir et de Générations futures, qu’un polluant éternel très compliqué à retirer de l’eau, l’acide trifluoroacétique (TFA), est présent en quantité supérieure au seuil réglementaire dans 20 communes sur 30, notamment à Paris. «Très petit et très mobile», ce pfas est «quasiment indestructible dans l’environnement», mais pas ««aussi