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Botulisme : pesto à l’ail des ours, sardines, haricots verts… Comment ne pas s’empoisonner avec des conserves maison

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Alors que de nouveaux cas de botulisme ont été détecté, mardi, en Indre-et-Loire, «Libé» rappelle les recommandations pour éviter toute contamination des bocaux artisanaux, notamment au moment de la stérilisation ou de la salaison des aliments.

publié le 11 septembre 2024 à 8h48

Botulisme : pesto à l’ail des ours, sardines, haricots verts… Comment ne pas s’empoisonner avec des conserves maison

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