Dans les longues allées de la Foire de Paris, flanquées de stands plein d’objets loufoques et parfumées par les échoppes de bouffe, les visiteurs déambulent, ambiancés par la voix des vendeurs qui cherchent à les attirer. Cette édition 2022, qui se tient du 28 avril au 9 mai au Parc des Expositions de la porte de Versailles à Paris (XVe), confirme que l’appétit pour les accessoires de cuisine ne faiblit pas. Depuis le confinement de 2020, où 37% des Français ont davantage cuisiné de plats maison, selon une étude de Santé publique France, tout ce qui touche au domaine culinaire à la cote.

Alain Bansais, présent pour la 43e fois à la Foire et PDG d’Arts et Traditions, une entreprise spécialisée dans le commerce de gros et d’appareils électroménagers le confirme : «A la sortie du confinement, il y a eu une euphorie pour nos produits, on s’est retrouvé en rupture de stock.» Cette année, c’est d’ailleurs le hall dédié aux équipements électroménagers et aux cuisines équipées qui attire le plus. Petit tour d’horizon des objets tendance.

Ronds, carrés, noirs, rouges, étroits, larges… les robots culinaires sont les stars du rendez-vous. La cuisine, seul, cela peut être simple, mais avec un robot, ça l’est deux fois plus, et les Français, qui plébiscitent de plus en plus l’objet, l’ont bien compris. Les yeux sont rivés sur ces machines, lors des démonstrations faites devant les visiteurs. Ces belles (ou pas) machines à tout faire, qu’on a déjà tous vues à la télé ou chez des amis, proposent de nouveaux services aux férus de cuisine. Après le Thermomix ou le KitchenAid mais d’autres marques entrent dans la rude concurrence, comme Moulinex qui a retravaillé ses produits : le Companion, cuiseur avec balance intégrée en tête, et le ClickChef, plus silencieux et moins encombrant. Pratiques, rapides et efficaces, ces robots font désormais partie intégrante de nos cuisines, devenus pour certains leurs seconds.

Grande nouveauté au niveau micro-ondes, qui, lui, subit au contraire le désamour : sa quasi-absence. Désormais, ce qui à la cote, c’est le four vapeur, multifonctionnel, plus esthétique et faible consommateur. En forte démocratisation, ce four, plus sain, conserverait mieux les vitamines et les nutriments des aliments malgré la chaleur de l’engin. «On veut se débarrasser de notre micro-ondes pour passer au four vapeur, c’est plus joli et ça a meilleur goût», explique un couple en pleine réflexion face de la gamme Asko.

Derrière les aspirateurs vapeur, les balais futuristes super équipés, les râpes à fromages, légumes et fruits ou encore les ouvres boites révolutionnaires sans rebord tranchant et équipés d’un décapsuleur, sont aussi montées de jolies et lumineuses cuisines, peuplées d’hommes et de femmes chics attendant les visiteurs. Les tendances sont aux motifs Art déco, au bleu marine, bordeaux, blanc cassé, au bois doux et à l’îlot central, déjà bien installé dans le paysage culinaire. Dans les allers et retours des visiteurs, des devis sont signés, des tiroirs glissés, des tables caressées, les cuisines plaisent et font sourire les passants qui les zyeutent avec l’envie de se faire plaisir.

Depuis les confinements, on sent l’envie d’être plus libre, d’avoir de l’espace pour cuisiner. A l’heure de choisir le prochain investissement qu’ils feront dans leur maison, les consommateurs ont désormais tendance à opter pour une belle, chaleureuse et fonctionnelle cuisine plutôt que pour une terrasse qu’ils ne sont pas sûrs d’utiliser toute l’année, selon l’une des exposantes : «Certains refusent la terrasse pour faire une jolie cuisine, c’est devenu la pièce à soigner.» Autrement dit, la cuisine est désormais une pièce de vie centrale, autant que le salon.

Mais, pouvoir d’achat en baisse oblige, changer toute sa cuisine n’est pas à la portée de tous les porte-monnaies. C’est là l’un des intérêts de se rendre à la Foire, où les réductions de 30 à 50% font le bonheur des visiteurs et évitent de faire trop chauffer la carte bleue.