La cheffe du premier restaurant végan étoilé de France, fermé par manque de personnel un an après l’obtention en 2021 de sa distinction, pose ses valises à Paris, pour une table d’hôte qui n’utilise aucun produit d’origine animale.

Recettes et bonnes adresses : chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Arrêtez l’avion. Prenez juste le métro ou le bus, ou descendez au coin de la rue : vous pourrez voyager jusqu’au bout des papilles avec une empreinte zéro carbone.

La consommation de vin chute en France et les jeunes sont de plus en plus nombreux à ne jamais lever le coude. Un bon signal pour la santé publique, mais qui inquiète une partie des professionnels du secteur.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, un clafoutis pour un déjeuner au grand air insouciant.

Chaque mardi, on file en cuisine pour concocter un menu complet, pour 5 euros maxi par convive.

Domaine Montemagni, Emoji Wine, Val d’Arenc… «Libé» a sélectionné sept quilles pour accompagner les pique-niques de l’été.

La ville bourguignonne conserve une impressionnante collection de menus du XIXe siècle à nos jours. Ces fenêtres gourmandes sur les événements de la vie, des baptêmes aux couronnements, racontent une histoire sociologique du goût.

Recettes, bons produits, astuces en cuisine… Chaque samedi, retrouvez un best-of de notre newsletter culinaire.

Dans le Haut-Rhin, la famille Geismar fait perdurer la cuisine judéo-alsacienne depuis plus de deux siècles dans son delicatessen à l’ancienne. Jacques Geismar, le fils, produit une saucisse tendre ensuite servie en sandwich.

Fruit d’une collaboration entre des chefs et des bédéistes, une exposition consacrée à la BD et à la gastronomie est visible à Paris jusqu’au 20 août, avant de s’installer dans sa version complète à partir de janvier 2024 à Angoulême.

Direction la Trattoria Serenella, une adresse secrète perchée dans les collines de Monferrato, en Italie, et la Dilettante, un rade de soif à Beaune.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, ode aux légumes nouveaux.

Première femme meilleure ouvrière de France en boucherie, la Tourangelle s’est imposée dans un univers masculin qui ne voulait pas d’elle.

Chaque mardi, on file en cuisine pour concocter un menu complet pour moins de 5 euros par personne.

En sifflant cul-sec une bière avec les vainqueurs du Top 14, le chef de l'Etat a servi une communication politique bien rodée, sauf qu'il a surtout donné l'image d'un Président s'alcoolisant de façon bête et méchante, voire dangereuse.

Chaque week-end, on passe en cuisine. Ce dimanche, un snack tout doux, mis au point par Moïse Sfez.

La Cité des climats et vins de Bourgogne, inaugurée ce week-end, rend hommage aux terroirs de Chablis, Beaune et Mâcon. «Libé» y était, entre les familles et les petits fours.

Après avoir été une terre de jus tanniques et archiboisés, le Piémont fait désormais place à des vins de terroirs plus complexes et singuliers.

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Il fait trop chaud pour manger, mais c’est encore trop tôt pour bouder l’été. Voilà donc deux adresses pour nous réconcilier avec le resto sous 30°C.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on hume le foin du printemps pour une recette de volaille en cocotte.

Chaque mardi, «Libé» concocte un menu complet à prix riquiqui. Cette semaine, un plat parfait pour les restes divers et variés, et un dessert printanier.

La présidente de la région Occitanie plaide pour que le fromage persillé soit exempté de l’obligation d’afficher son score nutritionnel. L’intention est louable, mais elle risque d’égarer un peu plus le consommateur.

Un vent mauvais nous arrive d’Amérique avec une terrible nouvelle : le vin naturel serait mort ! Serions-nous vraiment entrés dans une ère post-glouglou ?

Créatif, joyeux et rappeur, le jeune chef installé à Genève a été la révélation de la dernière saison de l’émission culinaire de M6.

Chaque week-end, suivez-nous en cuisine. Aujourd’hui, des galettes libanaises aussi simples qu’efficaces.

Chaque week-end, retrouvez sur notre site une sélection, tirée de notre newsletter culinaire, de recettes et astuces de cuisine ou encore de recommandations de sorties gastronomiques.

Dans le XVIIIe arrondissement de Paris, la rue Ramey regorge de bonnes tables. Récemment, «Libé» en a aimé deux en particulier : Euphorie, bar à vin et cave à manger, et Meha, un bistrot de qualité.

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, on se lève tous pour des beignets de cette fleur du printemps.

Une enquête menée par l’Ifop pour Zenchef montre qu’en matière de rencards amoureux au restaurant, côté stéréotypes de genre, on n’est pas sortis de l’auberge.

Inspirés par des «sober parties» du monde anglophone, des initiatives parisiennes proposent des événements, encore ponctuels, où les boissons alcoolisées sont bannies. Une façon d’interroger la place qu’elles occupent dans la vie nocturne.

Lundi 5 juin à Bruxelles, le guide culinaire né en 2000 lançait sa première édition consacrée aux tables et bars du plat pays. «Libération» y était.

Chaque mardi, «Libération» vous propose un menu complet à moins de 5 euros, qui ne nécessite ni ustensiles sophistiqués ni condiments alambiqués.

Le domaine de la Famille Laplace, dans le Sud-Ouest, a eu l’idée d’appeler une de ses cuvées de rosé «La Grosse Cochonne». On rigole moyennement.

Chaque week-end, suivez-nous en cuisine. Aujourd’hui : un poisson très gourmand qui devrait convaincre petits et grands.

Au domaine des Funambules, quatre copains ont choisi de réunir leurs parcelles pour cultiver leur raisin en agriculture régénérative. Si cette pratique ancestrale est moins productive, elle pourrait être une clé vers un futur plus vertueux.

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C’est un vignoble dont les vignes sont dispersées entre le Jura et la Savoie. Avec des vignes en pentes et des conditions météo difficiles, être vigneron dans le Bugey est un sacerdoce que personne ne semble regretter.

Effervescent et rose fluo, le Cerdon est le plus fraise tagada des vins français. Sélection resserrée autour de quelques cuvées pop-acidulées.