Gastronomie : actualités et infos food - Libération - Page 3

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Lindt, Cluizel, Fortwenger : que valent les nouvelles versions du «chocolat de Dubaï», que les consommateurs s’arrachent pour Pâques ?

Baisse de la consommation de vin : les producteurs, pas résignés, décidés à se «réinventer»

«A nous de résister, le combat n’est pas perdu !» A Paris, les bistrotiers veillent au grain face aux coffee-shops

Les tops de Libé

Tante Farida, Numidia, L’Etoile berbère… Nos couscous préférés à Paris et en banlieue

Inflation : les chocolats de Pâques, nouvelles poules aux œufs d’or

Resto Reza, Reserve Go… Restaurateurs et clients alertent sur des sites de réservation en ligne douteux

Guerre commerciale

Droits de douane : l’UE épargne le bourbon du Kentucky, écartant les menaces qui pesaient sur le vin et le champagne

A Paris, les adieux au Motel, bar favori de ton fan des Smiths favori

«Je subis tous les jours des remarques sexistes» : l’association Paye ton pinard s’offre son premier salon féministe des vins

La recette de Misato Moutte-Takeuchi pour 10 sakuramochis

Wagashis : à la saison des sakuras, les cerisiers sur le gâteau

Eric Guérin, ailes et lui

Suivez le guide

Michelin 2025 : Hugo Roellinger obtient une troisième étoile pour Le Coquillage dans un palmarès rajeuni

Les ados et la bouffe : arrêtons de nous prendre le chou

«Top Chef» saison 16 : une course à l’étoile au goût amer

BrewDog, du petit brasseur écossais cool au mastodonte laissant en plan ses fournisseurs

Les Tops de Libé

Avec 10 euros max, nos 10 restos préférés pour manger assis un bon plat pas cher à Paris

Recette d’Iran : un tah-tchin aux épinards, aux pruneaux et à l’agneau

Michelin 2025 : le chef Georges Blanc perd sa troisième étoile, détenue depuis 1981

«La cuisine iranienne, l’une des plus anciennes du monde, est extrêmement variée»

Recette iranienne : le koukou sabzi, une omelette aux fines herbes

Nina Métayer, Théo Chereau, Amaury Lafonta : La Rochelle, nouvelle capitale de la pâtisserie ?

Diabète, cancers, carences… Les régimes végétariens passés au crible de l’Anses

Attention à la mousse

Pintes de bière : une arnaque à la quantité si répandue dans les bars parisiens ?

Pour favoriser les bistrots en zone rurale, l’Assemblée vote l’assouplissement de l’obtention des licences IV

Particules fines

Pollution de l’air : la cuisine à la braise sur le gril

Pour le ramadan, une recette de boulettes végétariennes

J’ai testé pour vous : le jambon-beurre du Petit Vendôme à Paris, sacré «meilleur sandwich du monde»

«Beauty Food» : des cafés branchés aux grands hôtels parisiens, la nutricosmétique fait recette

Nitrates, émulsifiants, nutriscore D ou E… Les produits des distributeurs moins chers, mais aussi moins sains

Pour sauver le kéfir de fruits, les producteurs ne savent plus que faire

Cinq ans après

Que reste-t-il de nos Covid ? Hommage aux terrasses, cet éphémère permanent

Les établissements de restauration ont désormais l’obligation d’afficher l’origine de toutes les viandes

Mort de Francesco Rivella, l’inventeur du Nutella : une tartine pour la route

Cinq ans après

Que reste-t-il de nos Covid ? Faire son pain, ça s’en va et ça revient

Nitrites : la farce cachée de la saucisse

A Montréal, la cuisine française se remet sur les gouailles avec le Bouillon Albert

Paris retire l’ensemble de la délibération des restos solidaires sur les quais de Seine

«Vins sans alcool», un business juteux au goût bancal

1er févr. 2025

A Paris, bataille politique sur les quais de Seine entre deux restos solidaires

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