Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Vingtième étape, les roulés à la cannelle danois.

Gaëlle Raux et Claire Deville, ex-bistrotières, militent, via leur initiative qui promeut les boissons sans alcool, pour une fête inclusive où buveurs et abstèmes partagent la même joie : celle de célébrer les bonnes choses de la vie.

«Libération» a dressé la liste de ses 10 adresses de poissons et coquillages préférées de la capitale.

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Dix-neuvième étape en République tchèque, avec un plat à base de fromage pour faire glisser sa bière à l’apéro.

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Dix-huitième étape en Roumanie, avec un intense souvenir culinaire à base de chou et de farce.

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Dix-septième étape chez les Néerlandais, pour concocter une tarte à la crème aux airs de crumble.

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Seizième étape en Estonie, dont l’une des spécialités n’a rien à envier à la mode culinaire de l’«avocado toast».

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Quinzième étape à Chypre, avec un gratin de pâtes ultra-gourmand.

A l’occasion des 60 ans de sa pâte à tartiner, Ferrero lancera cet automne une gamme entièrement végétale. Une façon de (re)conquérir le cœur des intolérants au lactose et des végans, mais pas de remise en question de l’huile de palme.

«Libération» a partagé un panier garni avec 4 000 personnes sur l’avenue la plus célèbre du monde, tout en luttant contre une inexplicable montée d’enthousiasme.

Jusqu’aux élections européennes, voyage des papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Quatorzième étape dans le pays balte avec un bortsch froid à la betterave et au kéfir.

Michel Goicoechea, à la tête de la ferme aquacole de Banka au Pays basque, prône lui un élevage éthique et bichonne son cheptel de poissons dans la pure tradition familiale. Une exception dans le paysage aquacole mondial.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Treizième étape dans les Balkans avec un gâteau au maïs modeste et provincial.

Jusqu’aux élections européennes, «Libé» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Douzième étape en Belgique, avec un plat gorgé de réconfort : les boulets liégeois.

L’association L214 lance la deuxième édition de sa campagne de promotion du grill sans barbaque. L’occasion de rappeler qu’on peut se régaler dans le respect du bien-être animal et de la planète.

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Tous les ans, dans le Haut-Rhin, a lieu la traditionnelle migration nouvellement inscrite au patrimoine mondial de l’humanité. Dans la vallée de Munster, en rang d’oignons derrière les bovidés, on a essayé de suivre le rythme.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Neuvième étape en Allemagne avec un légume qui frise la folie nationale : l'asperge.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Après Malte, huitième étape en Lettonie, aux pays des pīrāgi.

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On vous a déniché les meilleurs spots de la capitale pour siroter une bière et grignoter un bout à l’abri du brouhaha des voitures.

A l'approche des élections européennes, on fait voyager vos papilles au sein de l’UE avec, chaque jour, une recette typique d’un pays membre. Sixième étape au Portugal, avec un dessert de fêtes aux agrumes facile et rapide à préparer.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Cinquième étape sur l’archipel méditerranéen avec en-cas salé fourré à la ricotta.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Quatrième étape en Hongrie avec le célèbre poulet au paprika des grands-parents.

Jusqu’aux élections européennes, «Libé» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette d’un pays membre. Troisième étape en Italie avec un ragoût de restes de viandes que l’on sert avec de la polenta.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Deuxième étape en Pologne, avec une ode aux pierogis, les ravioles nationales.

Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Première étape en Suède, avec des «kroppkakor».

Pour freiner l’importation très polluante d’aliments asiatiques, des maraîchers attachés à cette cuisine, très populaire dans l’Hexagone, se lancent dans leur culture. Une démarche efficace, qui séduit restaurants et épiceries spécialisées.

S’il a consacré sa vie à la littérature, l’animateur, mort ce lundi 6 mai à 89 ans, était un ambassadeur reconnu du monde du vin, et notamment du beaujolais, qu’il défendait aussi ardemment qu’il était mal aimé.

D’après l’arrêté publié ce samedi 4 mai au Journal officiel, tous les magasins de plus de 400 m² en France auront l’obligation de signaler quand des produits en rayon auront vu leur quantité diminuer sans baisse de prix.

En rouleau ou en triangle, avec ou sans garniture, les délicates boules de riz nippones enveloppées de tofu frit demeurent discrètes en France. Inspiré par le manga «la Cantine de minuit», nous nous sommes mis en quête de ce mets régressif.

La marque fondée par deux copains du sud-ouest surfe sur une imagerie du terroir, festive, virile et viandarde. Mais son univers, appuyé sur un marketing léché, est populaire à droite et à l’extrême droite mais séduit aussi au-delà.

Equilibrer gastronomie et nutrition, satisfaire des sportifs venant de près de 200 pays différents, fournir 13 millions de repas et de snacks en deux mois: le défi alimentaire de cet été olympique est immense.

Créée en 2019, l’entreprise propose aux établissements de restauration de mesurer leur impact environnemental grâce à un audit payant. Une façon pour les professionnels de faire certifier leurs efforts en matière de développement durable.

«Libé» a fait partie du jury de la 31e édition du grand prix de la meilleure baguette de Paris, qui a récompensé jeudi 25 avril Xavier Netry, boulanger dans le XIe arrondissement.

«Libération» a dressé la liste de ses 10 adresses végétariennes et véganes préférées de la capitale.

La 31e édition du Grand prix de la baguette de Paris a eu lieu jeudi dans les locaux du Syndicat de la boulangerie. Le vainqueur fournira l'Elysée pendant un an.

Quatorze prix ont été remis lundi 22 avril à des restaurateurs qui se distinguent pour leur engagement en faveur de l’environnement.

Jadis l’apanage d’adresses traditionnelles, la pâtisserie salée fleurit sur toutes les tables dans le vent. Symptôme d’une tendance à l’«anti-nouvelle cuisine», lancée dans les années 90.