Parfois, les vignes ne suffisent pas à contenir le feu. Environ 900 hectares de vignes ont disparu sur le massif des Corbières dans l’Aude lors de l’incendie qui a débuté le 5 août, et qui n’a pas été maîtrisé avant le 10. Sophie Guiraudon, du Domaine du Clos de l’Anhel à Val-de-Dagne, en a fait l’amer constat : sur les dix hectares que compte son domaine, neuf ont été détruits par les flammes. «J’ai été la première à être victime parce que mon vignoble est à un kilomètre du départ de feu, à Ribaute. On avait déjà un problème de sécheresse importante, avec des vignes en souffrance, pas luxuriantes. La vitesse et la violence des flammes étaient telles qu’entre 16h30 et 17h30, le temps que les pompiers arrivent, tout a brûlé.»

La vigne était la principale activité de Sophie Guiraudon. A 57 ans, alors qu’elle pensait lever le pied doucement, elle vit cette catastrophe comme la fin anticipée de sa carrière : «Je ne vais pas replanter des vignes, parce qu’il faudrait recommencer de zéro, ce qui veut dire qu’on aurait les premiers vins dans cinq ans ! Cette décision arrive brutalement, et ce n’était pas souhaité. Je suis très choquée.»

Depuis cinq ans, la